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天天吃海带,对身体健康有哪些影响?营养师说:别超过这个量
来源:爆炸营养课堂 点击数:481次 更新时间:2019/4/8 8:38:02

海带是一种可以食用的海藻类食材,特别是海带中的碘元素十分突出。可很多人不敢吃海带的原因,就是因为海带中含有的碘元素。如果天天吃,对身体健康到底有没有影响呢?今天就和大家说说吃海带这件事。

有的人说痛风的人群不能吃海带,甚至是有加重病情的危险。但海带跟海鲜是有一定差别的,在海鲜中特别是贝壳类的海鲜,如扇贝、蚌肉,是属于高嘌呤的食物,每百克的嘌呤含量能够在150mg左右。

但对于海带这种食物,在新鲜的海带中,要论嘌呤含量。每百克的新鲜海带中所含有的嘌呤含量也只是13mg左右。所以,如果是痛风患者食用海带,是可以适量吃的,并不像大家想象的那么严重。

当然,对于痛风患者,有更好的食用海带的方式,那就是用水煮海带吃,或者是做美味的海带汤等等,这样的烹饪方式要比直接凉拌着吃海带要强一些。主要是因为嘌呤在水中有溶解的作用。就好比干的黄豆,跟豆浆,后者用了大量的水加工,适量吃就是没有问题。

另外,新鲜的海带中还含有其他多种营养成分,如膳食纤维、蛋白质、维生素E、钾、烟酸、磷、铁等营养成分,特别是海带中的钾元素十分丰富。从中国成分表中得知,每百克的海带中能够含有246mg的钾。

这种营养成分可以帮助人体调节体内细胞中的渗透压,以及体内的酸碱性,对于高血压人群,或者是血压高的人群,适量的补充富含钾元素的食物,还对稳定体内的血压水平有利。除了钾比较占优势以外,就要说到海带中的碘元素了。

海带在多种食物中,也算是富含碘元素的食材之一,人体如果过量食用碘,因碘是甲状腺激素的重要组成部分,容易影响体内的甲状腺分泌激素,从而增加甲亢的发生危险。尤其是在怀孕期间,要特别注意碘元素的摄入量。

但如果人体缺钾,也容易对身体健康造成多种不利的影响。如人们经常说的大脖子病,甲状腺肿大。如果是在孕期,还有可能对胎儿不利。所以,如果你是用海带补充碘元素的话,还需注意食用碘元素的量。

建议大家按照居民膳食指南推荐的量来食用,也就是对于正常人,每天食用的碘量在150微克到300微克之间就可以了。与此同时,在日常生活中,要特别留意含有碘元素较高的食物,如虾皮、海藻、紫菜等食材。

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